AVOND
Wij werken met lokale en seizoensgebonden producten, waardoor ons menu regelmatig verandert. Voornamelijk plantaardige producten, maar ook vlees en vis. We willen verantwoord omgaan met wat de natuur ons biedt. Interesse in een zakelijke of groepsdiner? Stuur dan een mail naar reservering@kastan.nl.
DINER
vanaf 17.00 uur
VOOR
€10,50
Kastacho 🌱
Koude soep van tomaten en paprika | Spinazieolie | Bieslook | Gekonfijte paprika | Kastanje | Augurken sorbet
€10,50
€13
Rode Biet 🌱 🌾
Koolrabi crème | Bietenschuim | Red-meat radijs | Spinazie coulis | Lievevrouwebedstro | Krokante aardappel
€13
€14
Hollandse Fles 🌾
Kort gebakken inktvis | Broccoli crème | Gemarineerde courgette | Salade van broccoli en dragon | BBQ-olie | Paarse klaver | Knoflook chips
€14
€12
Salade 🌱 🌾
Courgette | Biet | Broccoli | Radijs | Zwarte bonen dressing | Sesam | Zuurdesem crouton
€12
HOOFD
€23,50
Ravioli met rode biet 🌱
Doperwten | Andijvie | Beurre Noisette | Oregano | Rode bieten siroop
€23,50
€23
Rondje groenten 🌱 🌾
Seizoensgroenten van het land, warm en koud bereid | Lily rose aardappelen | Worteljus
€23
€25,50
Bijvangst van de dag 🌾
Mais crème | Venkel roast | Peen van de BBQ | Gepofte mais | Grapefruit | Bieten jus
€25,50
€26
Buikspek 🌾
Zacht gegaard | Geroosterde groenten | Crème van witte bonen | Boksoy | Gepofte wilde rijst | Honing-soya jus
€26
€17
Salade 🌱 🌾
Courgette | Biet | Broccoli | Radijs | Zwarte bonen dressing | Sesam | Zuurdesem crouton
€17
€25,50
Piepkuiken 🌾
Dragon | Citroen | Paprika | Aardappelsalade met kruiden en crème fraîche | Jus met gepofte knoflook
€25,50
€17,50
Dubbeldoel burger 🌾
Brioche | Tomaat | Augurk | Andalouse mayo
€17,50
€17
Vegan burger 🌱 🌾
Brioche | Tomaat | Augurk | Mayo
€17
ERBIJ
€6
Molenbrood van de Eersteling 🌱 🌾
Met KASTANje boter en olijfolie
€6
€11
Klein rondje groenten 🌱 🌾
Seizoensgroenten van het land uit de oven
€11
Gekonfijte aardappels 🌱 🌾
8
Mesclunsalade 🌾
7
€6
Friethoes friet 🌱 🌾
met mayo
€6
KIDS
€12
Penne 🌾
Tomatensaus | Parmezaan
€12
€9
Kroket met een frietje 🌱
en salade
€9
NA
€12
Chocolade nemesis 🌱 🌾
Witte chocolade saus | Pleuriskruid | Chocolade sorbet
€12
€12
Eton Mess 🌾
Merengue | Blauwe bessen | Vanille espuma | Rood fruit coulis | Frambozensorbet
€12
€9
3 bollen ijs 🌱 🌾
Wisselende smaken
€9
€12
Tarte tatin 🌱
Warme appeltaart | Vanille-ijs
€12
€16,50
Kaasplank van L’amuse 🌾
Selectie van kaas | Crackers | Appelstroop
€16,50
€4
SUE bites 🌱 🌾
Vegan en glutenvrij | Verschillende smaken
€4
€2,50
KASTANje bonbon 🌱 🌾
van Patisserie Wesley Borstel
€2,50
€2
Bonbon
van Patisserie Wesley Borstel | Verschillende smaken
€2