De hele decembermaand - feestelijk menu

December

Speciaal voor de decembermaand hebben we een feestelijk diner samengesteld. Geniet deze laatste maand van het jaar van een mooi diner samen in onze sfeervolle boeren schuur. Geef bij de reservering aan of u voor het drie, vier of vijfgangen diner kiest en heeft u dieetwensen of allergenen? Geen het ons door en dan houden we daar rekening mee.

Het decembermenu is uitsluitend beschikbaar op reservering.

START

• Franse kastanjesoep

  Zachte, romige soep van kastanjes, met een licht zoete, nootachtige smaak.

TUSSEN

• Gerookte heilbot met sinaasappel, zeekraal en haringkuit

TUSSEN

• Ravioli van knolselderij en gorgonzola met koningsoesterzwam en spruitjes

HOOFD

• Parelhoen met paarse bloemkool, daikon, cavolo nero en kersenjus

  Pluimvee, ongeveer als kip maar steviger van smaak. Erbij paarse bloemkool, daikon, een milde, Aziatische witte radijs, Italiaanse, donkergroene boerenkool en een saus van kersen.

DESSERT

• Klassieke sticky toffee pudding met vanille-ijs

  Warm, plakkerig dadelcakeje met karamelsaus, met een bolletje vanille-ijs.

3 gangen €45

4 gangen €55

5 gangen €65