WEEKEND
Wij werken met lokale en seizoensgebonden producten, waardoor ons menu regelmatig verandert. Voornamelijk plantaardige producten, maar ook vlees en vis. We willen verantwoord omgaan met wat de natuur ons biedt. Interesse in een zakelijke of groepslunch? Stuur dan een mail naar reservering@kastan.nl.
Brood
€13,50
Landbrood Kroketten 🌱
2 kroketten op brood van Oma Bobs met mosterd
€13,50
Met ham + 1,20
Landbrood Tosti Beemsterkaas 🌾 🌱
Een gebakken tosti van landbrood | Kaas | Ketchup
Met ham + 1,20
€12,50
€12,50
€12
Oude Brokkel kaas 🌾 🌱
Landbrood met oude brokkelkaas | mosterdmayo
€12
KLEINE GERECHTEN
€10,50
Kastacho 🌱
Koude soep van tomaten en paprika | Spinazieolie | Bieslook | Gekonfijte paprika | Kastanje | Augurken sorbet
€10,50
€13
Rode Biet 🌱 🌾
Koolrabi crème | Bietenschuim | Red-meat radijs | Spinazie coulis | Lievevrouwebedstro | Krokante aardappel
€13
Gemarineerde courgette |
Hollandse Fles 🌾
Kort gebakken Noordzee inktvis | Broccoli crème |
Gemarineerde courgette |
€14
Salade van broccoli en dragon | bbq-olie |
Paarse klaver | Knoflook chips
€14
€12
Salade 🌱 🌾
Courgette | Biet | Broccoli | Radijs | Zwarte bonen dressing | Sesam | Zuurdesem crouton
€12
GERECHTEN
€17,50
Dubbeldoel burger 🌱
Brioche | Tomaat | Augurk | Andalouse mayo
€17,50
€17
Vegan burger 🌱 🌾
Brioche | Tomaat | Augurk | Mayo
€17
€23,50
Ravioli met rode biet 🌱
Doperwten | Andijvie | Beurre Noisette | Oregano | Rode bieten siroop
€23,50
€23
Rondje groenten 🌱 🌾
Seizoen groenten van het land, warm en koud bereid | Lily rose aardappelen | Worteljus
€23
€25,50
Bijvangst van de dag 🌾
Mais crème | Venkel roast | Peen van de BBQ | Gepofte mais | Grapefruit | Bieten jus
€25,50
€26
Buikspek 🌾
Zacht gegaard | Geroosterde groenten | Crème van witte bonen | Boksoy | Gepofte wilde rijst | Honing-soya Jus
€26
€17
Salade 🌱 🌾
Courgette | biet | Broccoli | Radijs | zwarte bonen dressing | Sesam | Zuurdesem crouton
€17
€25,50
Kippetje 🌾
Dragon | Citroen | Paprika | Aardappelsalade met kruiden en crème fraîche | Jus met gepofte knoflook
€25,50
ERBIJ
€6
Molenbrood van de Eersteling 🌱 🌾
Met KASTANje boter en olijfolie
€6
€11
Klein rondje groenten 🌱 🌾
Seizoensgroenten van het land uit de oven
€11
Gekonfijte aardappels 🌱 🌾
8
Mesclunsalade 🌾
7
€6
Friethoes friet 🌱 🌾
met mayo
€6
kids
€5
Sneetje landbrood Pindakaas 🌱 🌾
Lekker
€5
€5
Sneetje landbrood Hagelslag 🌱 🌾
Ook lekker
€5
€8,50
Kroket op Brood 🌱
Met mosterd apart
€8,50
€12
Penne 🌱
Tomatensaus | Parmezaan
€12
€9
Kroket met een frietje 🌱
en salade
€9